Restaurants en cafés
Couverts per kwartier, de tweede ronde en een rooster dat een vrijdagavond moet doorstaan.
16 artikelen
Geschreven voor deze branche
Ireland: the working-time records you must keep, and what happens if you do not
Missing records are not just a fine. Under the Organisation of Working Time Act, if you have no records, you are the one who has to prove you complied - not the employee who has to prove you did not.
Spain: what changes when your time records have to go digital
Paper has been legal in Spain since 2019. The reform in progress changes that, adds real-time access for the labour inspectorate, and moves fines from per site to per employee.
Italy: the Libro Unico is due on the 16th, and it is what an inspector believes
Italy does not just ask you to record hours. It asks for a specific document, consolidated by the 16th of the following month and kept five years, and in an inspection it is the record that counts.
Portugal: your time records have to be readable on the spot
Article 202 asks for entry and exit times plus every interruption, kept five years, in a place that allows immediate consultation. That last phrase does more work than it looks.
Wat een arbeidsuur u werkelijk kost
Het uurtarief is het kleinste deel ervan, en elke Engelse vuistregel over loonkosten onderschat het Europese cijfer - omdat werkgeverslasten bij ons erin zitten en bij hen erbuiten.
Uw rooster staat in een WhatsApp-groep
Het is gratis, iedereen heeft het al en het is direct. Het kan ook niet aantonen wat er aan wie is gezegd, en een Europese toezichthouder heeft zich al uitgesproken over een schoonmaakbedrijf dat zijn opdrachten zo verspreidde.
Loonkostenpercentage: het ene cijfer om elke week naar te kijken
De loonkosten in absolute euro's zeggen bijna niets. De loonkosten als aandeel van de omzet, wekelijks gevolgd tegen een bewust gekozen doel, komen het dichtst bij een waarschuwingslampje dat dit vak heeft.
Dienstwissels: flexibiliteit zonder de greep op het rooster te verliezen
Wissels zijn het goedkoopste bindingsmiddel dat u hebt en de snelste weg naar één onbevoegde persoon alleen op een zaterdagavond. Het verschil zit volledig in het ontwerp van de goedkeuring.
Een vakantieregeling waar uw team geen discussie over voert
De meeste vakantieconflicten gaan niet over het antwoord. Ze gaan over de procedure: wie besliste, op welke grond, en waarom niemand het zag aankomen.
Kamers, bewoners, pallets, gasten: waar u werkelijk tegen roostert
De meeste roosters worden van vorige week gekopieerd en bijgesteld. Dat is een voorspelling van het verleden. Elk bedrijf heeft een vraageenheid die het werk werkelijk voortbrengt, en dat is vrijwel nooit het aantal mensen.
Geplande tegen werkelijke uren: wat de afwijking u vertelt
Het verschil tussen de uren die u hebt gepland en de uren die u hebt betaald is het nuttigste cijfer in personeelsplanning, en vrijwel niemand kijkt er wekelijks naar.
Hoe ver vooruit kunt u het rooster werkelijk publiceren?
Iedereen zegt twee weken. Kon u twee weken vooruit publiceren, dan deed u het al. De nuttige vraag is welke delen van het rooster u vroeg kunt vastleggen - en dat zijn er meer dan u denkt.
De drie uur per dag dat u te krap zit
Een onderzoek onder 41 winkels vond dat elke winkel systematisch te krap bezet was in hetzelfde smalle deel van de dag. Niet gemiddeld en niet per ongeluk: de oorzaken waren de voorspelfout en de dienstmodellen zelf.
Zeven roosterfouten die u stilletjes personeel kosten
Niemand neemt ontslag om een rooster. Mensen nemen ontslag om de vierde late-op-vroege wissel van de maand, om het vakantieverzoek dat drie weken onbeantwoord bleef, en om de dienst die zonder een woord veranderde.
Uw rooster is onvoorspelbaar, en dat is waarschijnlijk niet de schuld van de klanten
Vraag een leidinggevende waarom het rooster steeds verandert en het antwoord is: de vraag. Een gerandomiseerd onderzoek bij een winkelketen heeft gemeten waar de wijzigingen werkelijk vandaan kwamen. De vraag was het niet.
Zo bouwt u een rooster dat echt werkt
De meeste roosters ontstaan door bij maandag te beginnen en vakjes te vullen tot de week op is. Dit is de volgorde die een rooster oplevert waarmee mensen kunnen leven - en dat het werk toch dekt.